Un menu végétarien à la cantine

Conformément à la loi EGalim, toute la restauration scolaire doit proposer au moins un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019. Cette mesure s’inscrit également dans le cadre du nouveau programme national pour l’alimentation dont l’un des objectifs est la promotion des protéines végétales en restauration collective.
La collectivité de Pont du Casse a donc pris soin d’étudier la faisabilité des menus correspondant à cette préconisation avec la diététicienne habituellement en charge de cet exercice . Cette expérience mise en application dès la rentrée de janvier fera l’objet d’observations et de retours des agents qui œuvrent au quotidien auprès des enfants et des parents d’élèves.