CAROLINE RIDEL REPREND LE BISTROT À TOTO
La serveuse du Bistrot à Toto, à Pont-du-Casse, Carline Ridel est la nouvelle gérante de l’établissement, succédant à Thomas Souques. Depuis toujours dans la restauration, la jeune Cassipontine a choisi de jouer la carte de l’entrepreneuriat en reprenant le resto du centre commercial. Associée à Laurent Declerck, elle assure qu’il n’y aura pas de grand changement, le cuisinier est toujours là et le restaurant continuera de proposer de la cuisine traditionnelle en respectant les saisons, tous les midis. À noter que le mercredi, il y aura de la tête de veau. Elle a le projet (bientôt abouti) d’accueillir des jeunes en cuisine et en salle.
Les plages horaires sont plus étendues :
Lundi, mardi et mercredi, de 7 heures à 20 heures ; jeudi et vendredi, de 7 h à 21 heures ; samedi, de 8 heures à 21 heures.
Une fois par mois, une soirée-spectacle sera proposée. Pour les repas de groupe (midi ou soir), il faut réserver, comme d’habitude.
Bon vent à cette nouvelle entrepreneure, passionnée par son métier et appréciant le contact de la clientèle.
Tél. 06 28 82 77 26. Facebook : Le Bistrot A Toto.